臺(tái)灣“寶林茶室”食物中毒案延燒 學(xué)者：食肆省成本鋌而走險(xiǎn)

圖：3月29日，寶林茶室黎姓負(fù)責(zé)人被檢方傳喚到案說明。

華夏經(jīng)緯網(wǎng)4月2日訊：據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，臺(tái)北“寶林茶室”餐廳發(fā)生的大規(guī)模食物中毒事件仍在延燒，截至3月30日，累計(jì)接報(bào)25例中毒個(gè)案，其中2人不治身亡。臺(tái)當(dāng)局衛(wèi)生福利事務(wù)主管部門28日公布最新進(jìn)展，死者血液中被檢出米酵菌酸，為臺(tái)灣首次檢出該種毒素。

據(jù)臺(tái)媒報(bào)道，從3月19日開始，多人在該餐廳用餐后出現(xiàn)身體不適癥狀，其中1名40歲用餐者于24日不治身亡，1名66歲用餐者于27日死亡。法醫(yī)對(duì)兩名死者進(jìn)行解剖檢驗(yàn)，均在死者血液中檢出米酵菌酸。臺(tái)衛(wèi)福部門已將此事件定性為“重大食品安全事件”。

米酵菌酸是一種毒素，多見于存放不當(dāng)?shù)牡矸奂鞍l(fā)酵類制品。該毒素一旦被人體攝入，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟、腦部等主要器官造成傷害，嚴(yán)重者可致死。

據(jù)報(bào)道，肇禍的信義區(qū)寶林茶室租約即將在3月31日到期，業(yè)者是否在結(jié)業(yè)前欲清空庫存食材而肇禍，引起熱議。

食物中毒事件引發(fā)臺(tái)輿論高度關(guān)注，除要求盡快查明真相外，亦對(duì)政客相互指責(zé)表達(dá)不滿。臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》刊文指出，盡可能說清楚狀況，減少民眾誤解與污名化，讓民眾食有所安，才是應(yīng)有之道。臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)系教授兼系主任張宏浩30日受訪時(shí)表示，當(dāng)市場(chǎng)狀況不太好、經(jīng)濟(jì)沒有蓬勃發(fā)展時(shí)，各種原物料價(jià)格上漲抬高商家業(yè)者的經(jīng)營成本，這是導(dǎo)致問題出現(xiàn)的主要因素之一。

“要么東西的量縮水，很多人都有感受，過去便當(dāng)（指盒飯）排骨比較大、配菜比較多；要么量保持一致，但原料比較便宜，這就容易牽扯到食安問題?！彼f，這些所謂的“替代方案”，往往風(fēng)險(xiǎn)性較高，其生產(chǎn)過程不排除會(huì)出現(xiàn)品控問題。但在臺(tái)灣目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，再完善的法規(guī)都沒有辦法百分之百防堵食安漏洞。