“登陸”臺(tái)青的日食記：與愛人三餐四季品味人間煙火

　　從臺(tái)灣高雄到浙江寧波，因?yàn)橐粋€(gè)人愛上一座城，臺(tái)胞周玹益將自己的創(chuàng)業(yè)之地選擇了愛人居住的城市，就此與她三餐四季，品味人間煙火。

　　周玹益來自臺(tái)灣高雄，是一位廚師。

　　2016年，因公司業(yè)務(wù)發(fā)展，他主動(dòng)向公司申請(qǐng)，來到大陸開拓新市場。

　　“大陸游客在臺(tái)灣旅游就餐時(shí)，我發(fā)現(xiàn)他們很喜歡臺(tái)灣的美食。”在臺(tái)灣工作期間，周玹益經(jīng)常與大陸游客交流，從他們的介紹中了解到豐富多樣的大陸美食，也向往能到大陸走一走、看一看，品嘗最正宗的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

　　上海是周玹益“登陸”的第一站。

　　“這是一座非常棒的城市?！痹谏虾９ぷ鞯臄?shù)年時(shí)間里，一有假期的周玹益就去各地品嘗美食，也在旅途中認(rèn)識(shí)了自己的愛人——郭琳琳。

　　從一個(gè)人品味天南地北的美食，到兩個(gè)人攜手尋找藏匿于街巷深處的市井美食，周玹益坦言，在大陸收獲了滿滿的幸福。

　　隨著時(shí)間的推移，周玹益對(duì)大陸的了解越來越深，也期許著能在大陸開一間屬于自己的餐廳。

　　“它不用很大，我可以在開放式的廚房里一邊制作美食，一邊和食客聊天?！敝塬t益如是說。

　　2021年的9月，在得知寧波獅子街有一處店面出租后，周玹益和郭琳琳一起來到了這里。

　　“這是寧波市區(qū)的背街小巷，在這里可以看到一座城市最真實(shí)的人間煙火。”在看完店面，周玹益和郭琳琳商量后，便決定租下這里。

　　他告訴記者，這條老街離郭琳琳工作的地址很近，他此前時(shí)常在這里行走，也很喜歡這條充滿人情味的老街。

　　2021年10月，周玹益的第一家店開業(yè)了，他將店鋪取名為“座·呷奔”。

　　“‘座’意味著兩個(gè)人坐在一起，品嘗美食?！敝塬t益告訴記者，“呷奔”的“呷”字，在閩南語中是“吃”的意思，“座·呷奔”也就有著兩個(gè)人一起吃飯的美好寓意。

　　“主打的是高雄地區(qū)的肉臊飯，是非常有代表性的臺(tái)式美食。”小小的店鋪，承載了周玹益和郭琳琳的美食創(chuàng)業(yè)夢。

　　周玹益笑著表示，他的合伙人就是他的愛人，在確定創(chuàng)業(yè)后，郭琳琳和他先后辭職，全身心投入到新的工作中，“我們都熱愛美食，也想闖出屬于自己的一片天?！?/p>

　　寧波的紅膏熗蟹、臭冬瓜、小海鮮……在周玹益的心中，寧波與他的家鄉(xiāng)高雄都是沿海城市，有著同屬于海邊人的舌尖共鳴，也讓他創(chuàng)作的魚丸湯等新式菜品，獲得了食客的肯定。

　　2022年5月，“座·呷奔”的分店開業(yè)了；2023年4月，周玹益在大陸的第三家店鋪正式營業(yè)。從獅子街出發(fā)，從3名員工到30余名員工，周玹益的夢想也在揚(yáng)帆起航。

　　如今，在大陸，以周玹益為代表的臺(tái)胞正融入大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的熱潮中，共享大陸發(fā)展機(jī)遇。

　　在周玹益眼中，大陸孕育了他的“無限可能”，讓他在這里開啟了事業(yè)的新版圖。展望未來，他期待能和他的“小伙伴”一起，三餐四季，守護(hù)幸福。(完)