“清真食品”搭起甘肅與東盟國(guó)家交流交往之橋

　中新社蘭州1月18日電 (記者 丁思)美食文化是甘肅與東盟國(guó)家交流交往的“先行官”。有著相近的宗教和生活習(xí)慣，加之鄰近的地緣優(yōu)勢(shì)、暢通的通道物流，食材新鮮和種類(lèi)多樣的甘肅清真食品，如何搭起彼此間溝通的橋梁？這也成為今年甘肅兩會(huì)代表關(guān)注聚焦的話(huà)題。

　　近年來(lái)，位于“陸上絲綢之路”的甘肅逐步出海，加強(qiáng)與“海上絲綢之路”國(guó)家商貿(mào)合作，與馬來(lái)西亞、泰國(guó)、新加坡、越南等東盟國(guó)家間合作日漸升溫。2022年，甘肅對(duì)東盟進(jìn)出口值為58.8億元人民幣，同比增長(zhǎng)84.6%，牛羊肉、牦牛乳等清真產(chǎn)品，以及“甘味”農(nóng)產(chǎn)品成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　“甘肅有臨夏回族自治州，東盟國(guó)家有龐大的穆斯林民眾，他們?cè)陲嬍沉?xí)慣、生活用品等有著諸多相似性，這對(duì)于甘肅清真產(chǎn)品走出去，有互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。”18日，甘肅兩會(huì)正在進(jìn)行，甘肅省人大代表、甘肅省文化和旅游廳廳長(zhǎng)陳衛(wèi)中接受中新社記者采訪(fǎng)稱(chēng)，甘肅牛羊肉品質(zhì)俱佳，烹飪手法多樣，“東鄉(xiāng)手抓”已走向海外食客餐桌。

　　2016年，馬來(lái)西亞伊斯蘭發(fā)展署授權(quán)認(rèn)可甘肅臨夏清真食品認(rèn)證中心作為在中國(guó)的清真產(chǎn)品國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)，為甘肅清真食品出口提供了國(guó)際權(quán)威認(rèn)證。

　　“這份國(guó)際認(rèn)證為甘肅清真餐飲邁向國(guó)際市場(chǎng)保駕護(hù)航。”已到訪(fǎng)40多個(gè)國(guó)家的陳衛(wèi)中建議，出口東盟市場(chǎng)的清真產(chǎn)品種類(lèi)，可拓展至甘肅馬鈴薯全粉、蘭州牛肉面、西北地方小吃等，必須按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)從食材源頭把控、提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快“出海”步伐；還可以通過(guò)舉辦清真食品節(jié)會(huì)，邀請(qǐng)東盟客商實(shí)地考察走訪(fǎng)。

　　在“中國(guó)牦牛乳都”甘肅甘南，青藏高原獨(dú)有的牦牛乳產(chǎn)品近年來(lái)升級(jí)換代，以此為基礎(chǔ)的“清真乳品”產(chǎn)業(yè)，成為當(dāng)?shù)亻_(kāi)拓東盟市場(chǎng)的“媒人”。

　　始建于1953年的燎原乳業(yè)集團(tuán)，是中國(guó)西北第一家乳制品“中華老字號(hào)”企業(yè)。甘肅省人大代表、甘肅燎原乳業(yè)集團(tuán)養(yǎng)殖基地辦公室主任金國(guó)棟說(shuō)，天然無(wú)污染的乳制品滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于綠色食品品質(zhì)的追求，目前該集團(tuán)產(chǎn)品已銷(xiāo)往巴基斯坦等絲路沿線(xiàn)國(guó)家。該集團(tuán)還在甘肅臨夏回族自治州建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，以此打造成具有民族特色的清真乳品產(chǎn)業(yè)基地。

　　“外國(guó)消費(fèi)者喜好口感偏甜的乳品，出口還需因地制宜符合當(dāng)?shù)孛癖婏嬍沉?xí)慣。”金國(guó)棟說(shuō)，目前，步入國(guó)際市場(chǎng)的清真食品運(yùn)輸成本高、產(chǎn)品保質(zhì)期短、包裝較為簡(jiǎn)陋等問(wèn)題還需引起重視，建議當(dāng)?shù)卣С制髽I(yè)建立海外倉(cāng)、改進(jìn)冷鏈物流設(shè)施，并對(duì)企業(yè)給與政策扶持，擴(kuò)大產(chǎn)品出口。

　　18日，甘肅省民航機(jī)場(chǎng)集團(tuán)披露，蘭州至曼谷國(guó)際客運(yùn)航線(xiàn)1月26日復(fù)航。

　　“便利的交通更促進(jìn)兩地間交往?！苯饑?guó)棟說(shuō)，美食是最為直接的交流，以乳品等清真食品為橋梁，該集團(tuán)還將通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下的方式推介食品所產(chǎn)地，及其當(dāng)?shù)刎S富多彩的民族文化，讓其能在海外落地生根。(完)