《山海情》原型林占熺：從沙地和草木中走出的首席科學(xué)家

　　從沙地和草木中走出的首席科學(xué)家

　　《山海情》原型、菌草技術(shù)發(fā)明人林占熺

　　隨著電視劇《山海情》的熱播，黃覺扮演的農(nóng)技專家凌一農(nóng)的原型人物林占熺，再次廣為人知。

　　說再次，是因?yàn)榱终紵缦群螳@得過“全國(guó)扶貧狀元”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)個(gè)人”等響當(dāng)當(dāng)?shù)臉s譽(yù)，他早在上世紀(jì)70年代末就開始思索食用菌“以草代木”的新技術(shù)，1986年終于成功并率先在福建推廣。

　　1997年，林占熺在福建對(duì)口幫扶寧夏時(shí)，將菌草技術(shù)延伸到了寧夏。如今，該技術(shù)已被推廣至全國(guó)31個(gè)省份500多個(gè)縣市區(qū)，為成千上萬農(nóng)民增加了收入。值得一提的是，2001年，菌草援助項(xiàng)目在巴布亞新幾內(nèi)亞成功落地，至今已傳播至世界106個(gè)國(guó)家，書寫了“小小一株草，情接萬里長(zhǎng)”的佳話。

　　菌草技術(shù)發(fā)明人、國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學(xué)家林占熺在接受成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾擢?dú)家專訪時(shí)說，2021年播出的《山海情》拍得非常好，重現(xiàn)了那個(gè)充滿坎坷但也充滿激情的歲月，也讓更多人知道了菌草技術(shù)，“我也更忙了，幾乎沒有休息日，沒有晚上白天之分”。

　　新的一年，即將80歲的老人依然干勁十足，“有生之年，我希望在生態(tài)脆弱的地區(qū)，如黃河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地區(qū)成功發(fā)展菌草產(chǎn)業(yè)，筑起黃河兩岸千里菌草生態(tài)安全屏障，把菌草業(yè)發(fā)展成為具有戰(zhàn)略意義的新興產(chǎn)業(yè)。”

　　“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸”

　　什么是菌草技術(shù)?用林占熺的話來說，就是改變傳統(tǒng)的木材生產(chǎn)食用菌的方式，采用各種野草、農(nóng)作物秸稈栽培的綜合性生物新技術(shù)。他回憶，當(dāng)時(shí)我國(guó)已從國(guó)外引進(jìn)了椴木栽培技術(shù)，食用菌成為農(nóng)村脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。不過在福建，農(nóng)民大量消耗木材生產(chǎn)香菇、木耳等食用菌，能種菌的樹都砍光了，“菌林矛盾”日益突出。

　　能不能用草代替木頭?當(dāng)時(shí)還在福建農(nóng)業(yè)大學(xué)行政崗位工作的林占熺開始思考，中國(guó)人應(yīng)該有自己的一套新路來栽培食用菌，“我是農(nóng)民的孩子，我在農(nóng)村調(diào)研的時(shí)候就覺得用木頭栽菇不符合中國(guó)的實(shí)際。首先我們的土地性質(zhì)不同，農(nóng)民不能等著樹長(zhǎng)出來砍了栽種菌菇;其次，我們的農(nóng)民是窮人，迫切希望發(fā)展產(chǎn)業(yè)來增加收入，而當(dāng)時(shí)國(guó)外的一部分農(nóng)民都很富裕，他們種食用菌只是增加財(cái)富而已。最重要的是，長(zhǎng)期這樣砍樹，不利于環(huán)境保護(hù)，會(huì)造成水土流失。”

　　1983年，林占熺著手“以草代木”研究，一切工作都是“白手起家”，“沒有任何資料可參考，古今中外都沒有這種栽培先列，過去的香菇、木耳、靈芝全部是用樹種，沒有用草的?！鞭r(nóng)村最常見的秸稈、甘蔗渣、野草等都成為研究的材料，再加上借來的試管，林占熺開始了艱難探索。缺少科研經(jīng)費(fèi)，他搭進(jìn)了自己的生活費(fèi)，還欠下了5萬多元。連他正在念小學(xué)的女兒也一臉嚴(yán)肅地說：“爸爸，你欠這么多錢，不是為我們家，我長(zhǎng)大了不替你還?！?/p>

　　雖然不少人都不看好，但他最終取得了成功。1986年10月的一天，實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)基里長(zhǎng)出一朵香菇，“以草代木”終于取得突破?；叵肫甬?dāng)年的場(chǎng)景，年過古稀的林占熺依然激動(dòng)不已：“我感覺發(fā)現(xiàn)了新大陸。以后發(fā)展菌業(yè)，可以不用砍樹了!”

　　手把手教農(nóng)民種蘑菇

　　菌草技術(shù)誕生后，由于生產(chǎn)成本低，見效快，很快引起關(guān)注，“我們希望做的是扶貧項(xiàng)目，要在老少邊窮地區(qū)推廣，栽培菌類的培養(yǎng)基就是田間地頭最常見的植物，如秸稈、蘆葦、芒萁、五節(jié)芒、類蘆等，成本很低?！绷终紵缁貞洠菚r(shí)幾乎每天都會(huì)接待全國(guó)各地來學(xué)習(xí)的同志。

　　林占熺和寧夏扶貧的緣分從1996年開始。他回憶，那年中組部和中國(guó)扶貧基金會(huì)在福建廈門舉辦了針對(duì)全國(guó)592個(gè)貧困縣縣委書記和縣長(zhǎng)的培訓(xùn)班，特邀林占熺去介紹菌草技術(shù)。時(shí)任寧夏彭陽縣委書記的柳富對(duì)這項(xiàng)技術(shù)很感興趣，隨即林占熺向福建省扶貧辦匯報(bào)，建議對(duì)口幫扶。也就是在這一年，福建和寧夏結(jié)成幫扶對(duì)子，1997年閩寧扶貧協(xié)作第二次聯(lián)席會(huì)議，將菌草技術(shù)列為閩寧扶貧協(xié)作項(xiàng)目。

　　林占熺和工作隊(duì)員跋涉千里，帶著6箱菌草草種，來到寧夏固原市彭陽縣。彭陽縣冬天滴水成冰，晝夜溫差大，林占熺擔(dān)心影響食用菌生長(zhǎng)，便建了半地下室菇棚，利用廢棄的窯洞栽培食用菌。他和工作隊(duì)員常常住在菇棚里，夜間起來檢查菇房的溫度變化。半年后，用秸稈栽培香菇、平菇、雙孢菇等食用菌取得成功，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多半信半疑，林占熺選了27個(gè)示范戶，手把手教他們種蘑菇，這些農(nóng)戶當(dāng)年的收入翻了一番還多。

　　和《山海情》中黃覺扮演的凌一農(nóng)一樣，林占熺奉獻(xiàn)出他的科研技術(shù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)教村民種植雙孢菇。他甚至和當(dāng)?shù)卣炗啺N協(xié)議，團(tuán)隊(duì)成員分組為村民的產(chǎn)品跑銷路。

　　至今，林占熺還珍藏著一張照片，那是1999年10月2日在閩寧鎮(zhèn)對(duì)菌草的測(cè)產(chǎn)——畝產(chǎn)鮮草10噸以上，是當(dāng)?shù)赜衩桩a(chǎn)量的二至三倍?！坝形划?dāng)?shù)氐睦先烁吲d得不得了，當(dāng)即編了流傳至今的順口溜：‘菌草菌草，閩寧草，幸福草，還是社會(huì)主義好，還是共產(chǎn)黨好’。”

　　《山海情》讓更多人關(guān)注菌草

　　成都商報(bào)-紅星新聞：《山海情》讓更多人知道了菌草技術(shù)，作為菌草技術(shù)的發(fā)明人，您有什么感受?您有看這部劇嗎?

　　林占熺：確實(shí)這一路走過來，風(fēng)雨兼程，我們也終于又迎來一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期，這是一個(gè)新的信號(hào)。是的，我在看，劇集制作完后我們就看了，我覺得他們演得很好，但是實(shí)際的環(huán)境更艱苦更困難。

　　成都商報(bào)-紅星新聞：《山海情》中，凌一農(nóng)是被陳金山“騙”去扶貧的。現(xiàn)實(shí)中，您是在什么情況下去寧夏扶貧的?

　　林占熺：我們是主動(dòng)去的，那里那么困難，不是主動(dòng)去肯定不能堅(jiān)持下來。當(dāng)時(shí)去寧夏，我是抱著第二次長(zhǎng)征的想法去的，福建兩位老將軍帶著福建當(dāng)時(shí)五十幾個(gè)縣的相關(guān)負(fù)責(zé)人，四十幾次到我的實(shí)驗(yàn)室來參觀，當(dāng)時(shí)他們就商量，去寧夏推廣菌草技術(shù)，我們應(yīng)該去，我作為一個(gè)科技工作者服從國(guó)家的需要。

　　成都商報(bào)-紅星新聞：閩寧當(dāng)時(shí)的情況怎么樣?

　　林占熺：閩寧村就像《山海情》演的那樣，是從寧夏南部山區(qū)西海固遷移到銀川黃河灘區(qū)新建的一個(gè)移民村，這里地處寧夏賀蘭山南麓的黃河灘區(qū)，距內(nèi)蒙古騰格里沙漠僅70多公里，是一片寸草不生的茫茫戈壁，極度荒涼，被當(dāng)?shù)厝诵稳轂椤巴米硬焕?，雁過不落毛”。我們?cè)陂}寧的項(xiàng)目得到寧夏、福建兩地政府的大力支持，在資金、技術(shù)和市場(chǎng)等方面提供了很好的服務(wù)，一大批農(nóng)戶通過發(fā)展菌草生產(chǎn)告別貧困。

　　成都商報(bào)-紅星新聞：《山海情》播放后有什么影響?

　　林占熺：對(duì)于我們菌草行業(yè)有很大的推動(dòng)，關(guān)注的人越來越多。

　　成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾?邱峻峰