皇氏集團：巴馬益生菌亮相全國發(fā)明展覽會 賦能乳業(yè)創(chuàng)新升級

12月10-12日，第二十五屆全國發(fā)明展覽會——“一帶一路”暨金磚國家技能發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新大賽在廣東潭洲國際會展中心舉辦。

　　皇氏集團(002329.sz)子公司皇氏巴馬益生菌生物科技有限公司(以下簡稱“皇氏巴馬”)攜帶皇氏巴馬益生菌亮相本屆全國發(fā)明展覽會。

據(jù)了解，皇氏巴馬通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)平臺和技術(shù)團隊，致力于“益生菌腸道健康”的技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聯(lián)合區(qū)內(nèi)外高等院校深入挖掘廣西巴馬的長壽資源，共同打造“巴馬+益生菌”的大健康產(chǎn)業(yè)全國品牌。

據(jù)其介紹，“皇氏巴馬項目”研發(fā)團隊技術(shù)實力雄厚，由揚州大學(xué)、廣西大學(xué)、巴馬瑤族自治縣長壽研究所的多名專家強強聯(lián)手，為項目奠定了良好的研究基礎(chǔ)。該項目已經(jīng)申請了“源于廣西巴馬長壽村的鼠李糖乳桿菌在輔助降血脂方面的應(yīng)用”(專利號：ZL201410122292.6)“源于廣西巴馬長壽村的鼠李糖乳桿菌hsryfm11301及其應(yīng)用”(專利號：ZL201310751034.X)發(fā)明專利2個，其中“hsryfm11301及其應(yīng)用”獲得廣西科技廳技術(shù)發(fā)明二等獎，使用專利菌種研發(fā)的益生菌乳制品獲得乳制品工業(yè)協(xié)會技術(shù)創(chuàng)新一等獎等多項榮譽。

從市場來看，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)是全球趨勢，益生菌及其健康食品成為大健康產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域新風(fēng)口。

廣西是世界上擁有長壽鄉(xiāng)密度最大的地區(qū)，其中巴馬的“長壽現(xiàn)象”已被世界公認。通過動物實驗證實，源自巴馬長壽老人腸道的益生菌中存在能夠促進抗衰老和促健康的GDF11肽及其他活性成分?；趶V西長壽村人源益生菌的健康產(chǎn)品的開發(fā)推廣對打造“廣西長壽”資源品牌具有重要意義。

目前，我國市場上無論是添加益生菌的乳制品和飲料，還是沖劑、飲品和固體飲料等益生菌終端消費品都大多數(shù)使用了科漢森、杜邦等跨國公司的菌種。

不同于西方的腸道微生物結(jié)構(gòu)，中國人群腸道微生物是以考拉桿菌屬為優(yōu)勢菌群的群落結(jié)構(gòu)，且受遺傳和飲食習(xí)慣影響。因此，引進的國外菌株并不一定適合中國人，中國人的腸道環(huán)境也不一定宜于國外引進菌株的定植和功效發(fā)揮。

此外，中國人抗生素使用較為頻繁，飲食習(xí)慣也日益多樣化，中國人的腸道也更為需要生命力強、能夠防止壞菌滋生并有多項調(diào)節(jié)腸胃功能的益生菌菌種。

隨著我國科研院校和行業(yè)內(nèi)企業(yè)對益生菌研究的不斷深入，分離自中國人腸道菌群以及中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品中的益生菌，將憑借著更為適合中國人腸道菌群特點這一優(yōu)勢，逐漸取代進口益生菌菌種。

皇氏巴馬的“皇氏1號鼠李糖植物乳桿菌”就是在這樣背景下，由我國科學(xué)家按照國際標(biāo)準(zhǔn)篩選出來的優(yōu)秀益生菌株。以“皇氏1號鼠李糖植物乳桿菌專利菌株”為核心，搭配世界先進的益生菌菌株，由多達十多株益生菌進行科學(xué)組合，以廣西當(dāng)?shù)禺a(chǎn)水牛奶為核心培養(yǎng)基，采用自行研發(fā)的深度代謝調(diào)控發(fā)酵技術(shù)，實現(xiàn)益生菌高密度深度發(fā)酵，得到益生菌深度發(fā)酵乳酸菌飲料濃縮主劑，再根據(jù)不同的應(yīng)用場景，搭配其他大健康功能配料，調(diào)配出多款帶大健康屬性的乳酸菌飲料。

“皇氏1號鼠李糖植物乳桿菌”除添加于乳品領(lǐng)域以外，還可以與其他益生菌搭配，直接作為沖劑、固體飲料、壓片糖果等終端消費品。這些益生菌終端消費品具有益生菌存活率更高，補充益生菌更直接、有效，更易于儲藏、運輸?shù)让黠@優(yōu)點。

可以預(yù)見，“皇氏1號鼠李糖植物乳桿菌”作為巴馬長壽概念的代表性高科技生物產(chǎn)品，具有很好的市場營銷賣點，容易吸引消費者，具有很大潛在商業(yè)價值，可以重新定義目前國內(nèi)趨于同質(zhì)化的益生菌類固體飲料，開辟新概念，拓展出新的市場藍海。

來源：中華網(wǎng)