錢大媽首創(chuàng)的“日清”模式為市民帶來便捷優(yōu)質(zhì)服務(wù)

華夏經(jīng)緯網(wǎng) > 新聞 > 大陸新聞 > 社會綜合 2021-09-15 13:15:09

　　近年來，離家更近、質(zhì)量有保障、環(huán)境更舒適的社區(qū)生鮮店，成為了很多消費(fèi)者的最新選擇。在這日益火熱的市場競爭下，其中，錢大媽以“日清”模式、“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，門店保持著高質(zhì)量運(yùn)營。

　　究其根本，錢大媽的成功，在于其成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，錢大媽全國所有門店和加盟商都秉承以客戶為中心的服務(wù)理念，致力打造優(yōu)質(zhì)的生鮮日清模式購物體驗(yàn)，讓更多的市民享受“家門口的菜籃子”帶來的便捷和享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　首先，錢大媽“日清”模式能夠給消費(fèi)者帶來更新鮮的食材，符合消費(fèi)升級的長期趨勢;同時零庫存能讓企業(yè)高效運(yùn)營，并具備將模式全國復(fù)制的能力，不得不說這在整個零售行業(yè)是一個革命性的突破。

　　其次，在“日清”保證新鮮的基礎(chǔ)上，錢大媽還嘗試更好的去解決食品安全及提升食品品質(zhì)的問題。比如酸奶行業(yè)有一個靜放三天的觀察期，錢大媽要求供應(yīng)商不能夠提供生產(chǎn)超過三天的貨，做到了酸奶上架全行業(yè)出廠日期最近。對于門店和加盟商來說，可以保證當(dāng)天產(chǎn)品當(dāng)日進(jìn)，當(dāng)日清空，保證食材的新鮮品質(zhì)同時減少儲存成本，還能減少產(chǎn)品質(zhì)量的售后問題出現(xiàn)，門店還時不時推出優(yōu)惠購買活動，深受消費(fèi)者的喜愛。

　　同時，錢大媽還持續(xù)向上游布局生鮮種植基地，穩(wěn)定訂單，按質(zhì)按量生產(chǎn)，規(guī)范化管理，“基地直采”能夠保證產(chǎn)品新鮮度、標(biāo)準(zhǔn)化和價(jià)格優(yōu)勢。比如，對農(nóng)殘、藥殘問題難解決的菜品前置到農(nóng)戶，按照錢大媽提供的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行種植。

　　除了對供應(yīng)商提要求、做管理之外，錢大媽也在致力于對供應(yīng)商做好服務(wù)，輔助供應(yīng)商的成長，其采購人員會定期對供應(yīng)商的團(tuán)隊(duì)打造、質(zhì)量體系、專業(yè)技能等進(jìn)行專項(xiàng)賦能，提升供應(yīng)商的管理能力，更好的保障食品品質(zhì)。

　　在社區(qū)生鮮這條“賽道”上，競爭者的身影已越來越多，發(fā)力“新鮮”的錢大媽，正用極高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，惠及消費(fèi)者，不斷完善產(chǎn)品矩陣，發(fā)揮其企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的競爭優(yōu)勢，彰顯出自己的硬實(shí)力。

來源：半島網(wǎng)

責(zé)任編輯：侯哲

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