資源共享、優(yōu)勢互補——2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會盛大召開

當前，燕窩食品工業(yè)和品牌，要實現(xiàn)長足發(fā)展，就必須推動高質(zhì)量發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、行業(yè)自律、整體信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、科研等方面做好充分工作。為推進燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，穩(wěn)固業(yè)態(tài)基礎(chǔ)，營造行業(yè)良好的經(jīng)營氛圍，6月28日-29日，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，燕之屋協(xié)辦的“振興燕業(yè)，共識發(fā)展”2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會在廈門盛大舉行。中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉，中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，燕之屋品牌總監(jiān)沈曉聰，馬來西亞燕窩產(chǎn)業(yè)出口協(xié)會會長、拿督蔡千根，柬埔寨燕窩生產(chǎn)出口協(xié)會會長吳慧珍，中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馬方，福建省農(nóng)林大學食品學院副院長張怡，香港科技大學研究員董婷霞，華南理工大學教授任嬌艷，江南大學未來食品科學中心教授、碩士生導師陳茂深，廣州中醫(yī)藥大學教授、博士生導師李耿，廈門大學公共衛(wèi)生學院副教授、碩士生導師李紅衛(wèi)等領(lǐng)導、專家和嘉賓出席大會。

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會

中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強向與會者介紹了大會的背景和目標，他表示：“我們要讓使用者、消費者有一個健康的保障，營養(yǎng)的供給，有一個幸福的生活滿足感、幸福感。我們要讓燕窩的經(jīng)濟活躍起來，推動我國的經(jīng)濟消費活躍。我們要做誠信經(jīng)營的品牌，保證質(zhì)量。”

圖：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強作大會介紹

作為廈門本土燕窩企業(yè)，燕之屋25年專注高品質(zhì)燕窩，一直致力于燕窩研究與生產(chǎn)開發(fā)，樹立行業(yè)典范。此次燕之屋不僅作為燕窩行業(yè)頭部品牌參與大會，同時也是大會的協(xié)辦單位，大會期間，燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院憑借在推動燕窩科研活動以及燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上做出的積極貢獻，被授予“燕窩營養(yǎng)研究貢獻獎”，燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓材上臺領(lǐng)獎。

圖：燕之屋燕窩基礎(chǔ)研究院榮獲燕窩營養(yǎng)研究貢獻獎（左：中國食品工業(yè)協(xié)會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強，右：燕之屋燕窩研究院基礎(chǔ)研究部高級經(jīng)理柳訓材）

隨后，王強宣讀中國食品工業(yè)協(xié)會《燕窩肽》（T/CNFIA172—2023）團體標準公告，并通過全國團體標準信息平臺正式發(fā)布，包括燕之屋在內(nèi)的8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾。燕窩肽，是燕窩經(jīng)過現(xiàn)代生物技術(shù)制取的小分子活性物質(zhì)，小分子更容易被人體所吸收、利用，功能活性更突出，已被廣泛運用到化妝品、保健品、食品等領(lǐng)域。2022年，燕之屋成立燕窩肽研究中心，開拓燕窩肽酶解技術(shù)、活性成分與功能研究、消費品研發(fā)、標準化等方向新賽道，進而成為《燕窩肽》標準牽頭單位。《燕窩肽》標準的發(fā)布和實施將加快燕窩肽生產(chǎn)和應用規(guī)范化，進一步完善燕窩行業(yè)標準體系，為消費者提供高品質(zhì)燕窩產(chǎn)品，促進燕窩產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

圖：燕之屋等8家企業(yè)被授予《燕窩肽》標準牽頭單位、起草單位牌匾

除了促進行業(yè)規(guī)范化、標準化，燕窩產(chǎn)業(yè)的振興發(fā)展，還需凝聚行業(yè)經(jīng)營者、從業(yè)者的共識和力量。在（廈門）宣言·簽字儀式上，中馬、中印尼、中泰、中柬等國燕窩企業(yè)及國內(nèi)300多家參會代表，共同宣讀全面推動燕窩高質(zhì)量（廈門）宣言，在重質(zhì)量、守信用誠信經(jīng)營書上簽字，達成推進燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等共識，共同營造良好營商環(huán)境，做深做大做強燕窩產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。

圖：2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會（廈門）宣言·簽字儀式

針對燕窩與燕窩肽的健康價值與營養(yǎng)功能方面的專業(yè)話題，大會特邀來自各大高校、機構(gòu)的專家、教授帶來精彩燕窩研究報告，科普燕窩知識、分享前沿科研成果。中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導師馬方在《一人吃燕窩，兩代人受益——孕乳期食用燕窩的健康價值》報告中，從臨床的角度對燕窩與孕幼營養(yǎng)關(guān)系、需求關(guān)系、供給關(guān)系進行了講解，指出大量古籍記載燕窩為味甘、性平、溫和之物，經(jīng)過浸泡清洗加工煮熟后，孕期食用有幫助。福建省農(nóng)林大學食品學院副院長張怡《基于腦腸軸的燕窩對斷乳后仔鼠智力影響的分子機制》、香港科技大學研究員、博士董婷霞《燕窩活性成分與功效研究》、華南理工大學教授任嬌艷《功能性肽與精準營養(yǎng)》、肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生《燕窩肽營養(yǎng)功能與消化吸收》等報告同樣為與會者帶來全面、科學、專業(yè)的前沿動態(tài)，進一步為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立信心、夯實科研基礎(chǔ)。

圖：中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師教授、碩士研究生導師馬方

圖：福建省農(nóng)林大學食品學院副院長張怡

圖：香港科技大學研究員、博士董婷霞

圖：華南理工大學教授任嬌艷

圖：肽賽利多肽（武漢）研究所所長殷臘生

燕窩作為一種珍貴的食材，歷史悠久。它不僅在營養(yǎng)價值上有著獨特的優(yōu)勢，同時也具備了廣闊的市場前景。通過2023全國燕窩產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作大會的舉辦，進一步加強了燕窩產(chǎn)業(yè)內(nèi)外的交流與合作，促進資源共享、優(yōu)勢互補，推動全國燕窩產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

來源：中華網(wǎng)