酒店存量時代，品牌方和投資人如何“雙向奔赴”？

隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，國內(nèi)生產(chǎn)總值的不斷提高，酒店市場逐漸邁入成熟化軌道，而受過去三年影響，酒店經(jīng)營持續(xù)承壓、行業(yè)供給端加速出清，國內(nèi)酒店門店數(shù)及增速逐漸放緩，存量時代已然來臨。在2023年2月22日由邁點與邁居共同主辦的中國文旅產(chǎn)業(yè)投資運營大會上，萬信至格酒店品牌發(fā)展總監(jiān)文金寶以《存量時代，品牌方與投資人如何“雙向奔赴”》為主題，與行業(yè)共同探討存量時代下，酒店品牌與投資人的關系以及酒店品牌應當如何掘金存量市場。

1、存量更新，品牌方與投資人的雙向奔赴

中國酒店市場的存量趨勢自2016年就已初現(xiàn)端倪，相關數(shù)據(jù)顯示，2016年-2020年，全國住宿業(yè)設施客房數(shù)CAGR為1%，相比較1999-2016年的6%降速明顯，過去三年存量更新的速率更是進一步加快。2022年5月，國務院辦公廳印發(fā)《關于進一步盤活存量資產(chǎn)擴大有效投資的意見》，意見明顯提到聚焦重點領域、重點區(qū)域、重點企業(yè)切實做好盤活存量資產(chǎn)的工作，其中國有企業(yè)開辦的酒店、餐飲等非主業(yè)資產(chǎn)被重點提及，相關政策的發(fā)布也意味著存量時代已上升為國家命題。

文金寶表示，回顧過去三年酒店存量市場的變化，可以看到四個明顯的特點：一是存量時代的到來是量變到質(zhì)變的必然結(jié)果，是行業(yè)邁入健康發(fā)展新紀元的證明；二是存量資產(chǎn)和存量資產(chǎn)的開發(fā)速率受到更多關注；三是新政策的出臺正在進一步規(guī)范和鼓勵盤活存量資產(chǎn)；四是中高端酒店品牌在存量時代的價值逐漸顯現(xiàn)。

面對增量市場萎靡和存量市場蓬勃的特殊時期，身處其中的酒店品牌和酒店投資人都面臨巨大的挑戰(zhàn)?！捌放品胶途频晖顿Y人想要掘金存量，就要保持雙向奔赴的信任感。”文金寶強調(diào)。

邁點注意到，這種“雙向奔赴”并非簡單的“你出錢我出品牌”的合作，而是要讓雙方在價值觀上保持統(tǒng)一，在情感上保持共鳴，在行動上團結(jié)一致的“深度相擁”。

文金寶認為這種雙向奔赴分為三個層面：第一是價值奔赴，即做到單一價值和多元價值共進，在經(jīng)營盈利以外，找到酒店更多的價值意義；第二是情感奔赴，一方面讓創(chuàng)業(yè)者和承業(yè)者的酒店事業(yè)代際傳遞，讓酒店資產(chǎn)走得更遠，另一方面是讓老團隊和新團隊共同努力，以員工成長作為盤活酒店的內(nèi)生動力；第三是行為奔赴，既要仰仗專業(yè)，也要尊重自主，讓酒店的經(jīng)營管理達到專業(yè)性和獨立性的平衡，達成共生共贏。

2、萬信至格酒店，如何管理服務存量市場？

事實上，隨著存量市場的火熱，不少酒店品牌開始布局存量，翻新改造也成為行業(yè)的熱門話題，但并非所有的存量改造都能“化腐朽為神奇”，更有甚者不僅在改造時花了大價錢，改造后的成果也差強人意，不過萬信至格酒店卻為行業(yè)提出了相當完備的應對方案，其圍繞“以投資人為中心”的發(fā)展理念，為中高端酒店創(chuàng)造穩(wěn)定可靠的經(jīng)營與價值。

在品牌端，萬信至格酒店以打造“多元化中高端精選服務酒店”為核心，瞄準的是全服務和有限服務的空白地帶，根據(jù)消費者需求在酒店基礎業(yè)態(tài)上做加法，并與專業(yè)的餐飲休閑企業(yè)機構聯(lián)手，構建更靈活開放的業(yè)態(tài)融合。與此同時，作為首旅如家酒店集團旗下的中高端酒店品牌，萬信至格酒店傳承了集團的優(yōu)勢基因，擁有得天獨厚的集團優(yōu)勢，如強大的供應鏈體系、1.3億忠誠會員輸送、自研酒店的P3系統(tǒng)以及豐富的連鎖化管理經(jīng)驗。

在產(chǎn)品端，萬信至格酒店更是致力于為投資人降本增效。邁點了解到，其提出存量適宜改造和按需優(yōu)改提升兩個概念，為酒店提供了排障輕改、格調(diào)優(yōu)改以及整體翻新三大改造方案，適用不同類型的酒店需求。與此同時，萬信至格“小細節(jié)大提升”的適宜改造理念在安心睡眠、餐食出品、數(shù)智進化、空間協(xié)調(diào)、機電優(yōu)化等多方面做了提升，讓改造化繁為簡，產(chǎn)品體驗提升。文金寶表示：“萬信至格酒店與傳統(tǒng)中高端酒店相比，產(chǎn)品標準量約精簡50%?！?/p>

在運營端，萬信至格酒店對營銷創(chuàng)收也頗有心得，其主要包含三個方面：一是多樣化營銷和渠道；二是融合品牌優(yōu)質(zhì)資源；三是打造產(chǎn)品銷售組合。讓酒店營銷常態(tài)化、有體系、可培訓、能變現(xiàn)，進一步為單體酒店挖掘更多的產(chǎn)品和流量，創(chuàng)造新的銷售增長點。舉例來說，萬信至格酒店率先開啟了中高端酒店直播與短視頻帶貨風潮，并制定了從品牌到門店的抖音帶貨體系，真正賦能到每一家門店，其效果也相當顯著。據(jù)了解，上海崇明萬達廣場萬信至格酒店2022年7月至今抖音銷售額突破50萬元，售賣超過1700單。

3、結(jié)語

不可否認，未來酒店行業(yè)尾部出清、產(chǎn)品升級、連鎖化率提升、集中度提高將為行業(yè)帶來更大的結(jié)構性發(fā)展機會，存量市場的價值也將更加不可估量，新的時代已經(jīng)來臨，我們期待行業(yè)新的創(chuàng)新，新的精彩。

來源：號外網(wǎng)