新式茶飲火拼“價(jià)格戰(zhàn)”，有的從30多元跌至9元

奈雪的茶最新公告顯示，截至2022年6月，公司總營(yíng)收約20.2億元~20.7億元，同比2021年減少5.43%~3.08%;經(jīng)調(diào)整凈虧損約2.3億元~2.7億元。對(duì)于大額虧損原因，奈雪的茶解釋稱，上半年受疫情影響，公司門店收入受到影響。揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾咛皆L發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)需要排長(zhǎng)隊(duì)甚至付代購(gòu)費(fèi)才能喝上的奈雪、喜茶居然從三十多元跌至“9元”時(shí)代，最貴的單品28元。

實(shí)習(xí)生 張梓欣　　揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾? 徐兢　　

線下門店生意如何?　　

8日，記者來(lái)到一家位于南京新街口的奈雪的茶標(biāo)準(zhǔn)門店。早上，門店內(nèi)已有不少顧客在堂食。門店內(nèi)專門設(shè)置了外賣架，架子上有近十包打包好的外賣，同時(shí)還有五六位外賣員在等候取餐?！　?/p>

價(jià)格方面，相比于之前茶飲三十元起步，如今“親民”不少。店內(nèi)熱賣推薦的茶飲和奶茶的售價(jià)大多為20元以下，最便宜的“金牡丹”售價(jià)僅9元，最貴的當(dāng)屬本季新品“霸氣一升桃”，這類容量1升的果茶售價(jià)28元。奈雪的茶也推出咖啡類飲品，其中美式15元。　　

區(qū)別于其他茶飲品牌，奈雪的茶招牌是果茶和軟歐包雙品類。據(jù)記者觀察，軟歐包比較受歡迎，而冷泡茶和零食少有人問(wèn)津。隨后，記者又來(lái)到了位于南京秦淮區(qū)的一家“PRO茶飲店”，店內(nèi)增添了一些盒裝的小蛋糕和面包。正值午飯時(shí)間，有顧客自帶午飯，在店里點(diǎn)一杯茶飲堂食。據(jù)悉，這是奈雪的茶今年提出的新的營(yíng)銷策略，要為商務(wù)辦公人員、附近社區(qū)居民提供早晚餐、下午茶等休閑餐飲空間?！　?/p>

連日高溫，南京的茶飲生意較為紅火。當(dāng)日下午1點(diǎn)多，記者在奈雪的茶官方小程序點(diǎn)外賣發(fā)現(xiàn)，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)門店繁忙程度及距離為顧客綜合匹配門店。同時(shí)，在一些外賣平臺(tái)，奈雪的茶部分門店會(huì)提醒“暫停營(yíng)業(yè)”。據(jù)奈雪的茶官方小程序，南京現(xiàn)有品牌門店29家，其中18家為“PRO茶飲門店”，這些門店大多都位于大型購(gòu)物中心?！　?/p>

不少門店只有外賣和自提服務(wù)　　

據(jù)此前公布的2022年一季度、二季度運(yùn)營(yíng)情況顯示，兩個(gè)季度內(nèi)，奈雪的茶分別凈新增37家和50家奶茶店。同時(shí)，還累計(jì)改造了21家標(biāo)準(zhǔn)門店為奈雪PRO茶飲店。資料顯示，奈雪PRO門店重點(diǎn)瞄準(zhǔn)高級(jí)寫字樓、住宅樓等區(qū)域，店內(nèi)擁有咖啡、輕烘焙以及零售產(chǎn)品，被寄予較高的利潤(rùn)期望?！　?/p>

然而，2022前兩個(gè)季度中，品牌單日暫停營(yíng)業(yè)門店數(shù)達(dá)到了5%~15%，還有將近1/4的門店只能提供外賣和自提服務(wù)。擴(kuò)張速度也在放緩，在上市前后，奈雪的茶曾預(yù)計(jì)2022年品牌將新增350家到400家門店，但截至今年上半年，奈雪僅凈增87家門店?！　?/p>

據(jù)業(yè)績(jī)公告，2022年6月，公司月度綜合營(yíng)收首次錄得盈利，這是2022年以來(lái)的首次，體現(xiàn)公司在人力、租金等方面成本優(yōu)化已逐步取得成效。隨著夏季飲料消費(fèi)旺季到來(lái)，品牌門店訂單量恢復(fù)至2021年同期水平。2022年以來(lái)，高端茶飲迎來(lái)降價(jià)潮，喜茶宣布“再也沒有3字開頭的飲品了”，而奈雪的茶順勢(shì)推出了最低價(jià)9元一杯的產(chǎn)品。 （揚(yáng)子晚報(bào)）